羊杂炖馓子 -亚博88app

作者：yiluokuang.com 时间：2024-08-18

描述：宋代大文豪苏轼爱吃馓子，曾为街头一少妇赋诗一首。

馓子古人称寒具，长沙旧时称焦盐馓子。《本草纲目·谷部》：寒具，即今馓子也，以糯粉和面，入小盐，牵索纽捻成环钏之形，油煎食之。宋代大文豪苏轼爱吃馓子，曾为街头一少妇开的馓子店赋诗一首：纤手搓来玉色均，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。火宫殿的肉丝馓子更胜一筹，馓子炸成金黄色后，用鸡、猪骨熬制的高汤稍煮，入碗时佐以葱花、香油，可谓糯软芳香，落口消溶。

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