湖南茶叶,奉家米茶 -亚博88app |
作者:yiluokuang.com 时间:2024-08-19 |
描述:奉家山居民有句俗话:若得米茶天天饮,明目益思人长春。 |
《生活宝典shenghuobaodian.com》讯 五代时毛文锡《茶谱》载:“潭、邵之间有渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽,乡人每年采摘不过十六、七斤,其色如铁,而芳香异常,煮之无滓也。”渠江,源于新化奉家山,流经新化、溆浦、安化等地而北入资江。奉家山一带,海拔在800米以上,峻岭挺拔,云雾缭绕,雨量充沛,溪流潺潺,土质肥沃,是植茶的天然之所。
奉家山周边的双林、金凤、天门等乡,随着奉家米茶的名声远播,茶叶发展趋势越来越迅猛,种植范围越来越广。
奉家米茶芽叶细嫩,香气馥郁,形似米粒,富含氨基酸、儿茶素,乃茶叶中的绝品。奉家米茶成茶条索紧卷,形似月芽,白毫显露,嫩香持久,滋味甘醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿均匀,所以又名月芽茶。1986年,中国茶叶专家根据奉家米茶的形质皆美,改名月芽茶,现在一直沿用月芽茶的名字。
奉家米茶按采摘的时节不一,分黑米茶、红米茶、绿米茶等。
奉家山居民有句俗话:若得米茶天天饮,明目益思人长春。品奉家米茶,最好选用透明玻璃杯,当品茶人心平气静之后,在祥和肃穆的气氛下,最适宜品味奉家米茶的滋味。泡茶器皿必须冰清清洁、一尘不染,芽文章来源华夏酒报茶非常细嫩,八十度的开水即可冲泡。开水冲入杯中,泡开的米茶外观如莲心,茶先浮于水面,慢慢旋于杯中,茶叶在水中荡漾。未舒展开的叶芽如枪,展开的叶片如旗,相得益彰,甚是美观壮丽。在续水时,需三点三扬,冲动杯中茶叶。品茶时,需要一看二闻三品味,方可达到品奉家米茶的至清至醇至真至美的韵味。
奉家米茶,特级的茶园只有一亩左右,隐于山沟之中。其茶冲泡时,茶叶浮于水中,按生长方式叶尖朝上,叶片舒张开来,就如一株活生生的茶叶悬于水中,把茶水分成两半。外观其貌,非常艳丽,有久捧而不舍放下之意。其余的茶园,茶叶稍差些。
奉家米茶采摘时,只摘一芽一叶,最多一芽二叶,绝不摘一芽三叶。新鲜茶叶摘回来用春风杀青,再用手揉捻,炒二青,复揉,提毫,烘干。成茶色翠较深,香气高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩明。饮后口齿留香、回味甜美,可生津止渴、提神醒脑、明目健胃、防癌抗癌、弱身益寿。
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